YOTSUYA / ICHIGAYA / KAGURAZAKA
Bar 駒草 / Bar Komakusa
バーコマクサ
Bar Komakusa
- Address
-
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂3-6-84 デュー神楽坂 B1F
Dew Kagurazaka B1F, 3-6-84 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo - Tel
- 03-3528-9770
- Open
- 18:00 ～ 27:00
- Closed
-
日曜
Sun. - Service Fee
-
無し
None - Charge
- ￥1,000
- Smoking
-
喫煙可
Smoking - Credit Card
- VISA/MASTER/JCB/AMEX/Diners
- Web site
- https://komakusa.bar/
＊詳細はお店にお問い合わせください
Special Cocktail
白井 秀樹 さん
バーに入店から始まるゲストの心のテンポを4杯で表し、全ての作品名に音楽用語を使用しました。
アダージョ
初めてのバーで緊張しながらも口にする一杯目は「ゆるやかに」緊張を解くカモミールやレモングラスを使用した作品。
テンポ・ルバート
少し慣れてきたところで、お客様の「自由な速さで」楽しめる2作品目は、ウォッシングによって時間をかけて作成した透明なカクテル。
グランディオーソ
お酒も入り、次に期待するメインは、「壮大に」大きなホールで残響感を演出する様な香りの作品。
ダ・カーポ
終盤に近づき、表情が豊かになった後は、またのご来店、あるいは他のバーに足を運ぶ為、初心「最初に戻る」様な落ち着く一杯。
アダージョ
初めてのバーで緊張しながらも口にする一杯目は「ゆるやかに」緊張を解くカモミールやレモングラスを使用した作品。
テンポ・ルバート
少し慣れてきたところで、お客様の「自由な速さで」楽しめる2作品目は、ウォッシングによって時間をかけて作成した透明なカクテル。
グランディオーソ
お酒も入り、次に期待するメインは、「壮大に」大きなホールで残響感を演出する様な香りの作品。
ダ・カーポ
終盤に近づき、表情が豊かになった後は、またのご来店、あるいは他のバーに足を運ぶ為、初心「最初に戻る」様な落ち着く一杯。
Adagio
アダージョ
アダージョ
inspired by バー来店後の緊張を解く心のテンポ
PATRÓN Silver, Pineapple juice, Chamomile tea, Honey water, Lemon juice, Vanilla essence, Lemongrass. パトロン シルバー、パイナップルジュース、カモミールティー、ハニーウォーター、レモンジュース、バニラエッセンス、レモングラス
Tempo Rubato
テンポ・ルバート
テンポ・ルバート
inspired by 少し落ち着いた後の気楽な心のテンポ
HENDRICK'S, Homemade cucumber and grape cordial, Citric acid solution, FEVER-TREE Elderflower Tonic Water reduction, Homemade herbal oils ヘンドリックス、自家製キューカンバー＆グレープコーディアル、シトリックアシッド ソリューション、フィーバーツリー エルダーフラワートニックウォーター リダクション、自家製ハーブオイル
Grandioso
グランディオーソ
グランディオーソ
inspired by 慣れてきて、バーを楽しめている時の心のテンポ
WHISTLEPIG 10Y infused blueberry, Maple syrup, Lemon juice, Egg white, Lavender ブルーベリー インフューズド ホイッスルピッグ10年、メープルシロップ、レモンジュース、卵白、ラベンダー
Da Capo
ダ・カーポ
ダ・カーポ
inspired by 最後の一杯、そして次に繋がる心のテンポ
FLOR DE CAÑA COCO, GENTLEMAN JACK, Corn puree, Milk フロール・デ・カーニャ COCO、ジェントルマン ジャック、トウモロコシピューレ、牛乳