レミーマルタン XOの期間限定デザートペアリング
@銀座L’OSIER(ロオジエ)

銀座のフレンチレストラン「ロオジエ」(東京都中央区)で、エグゼクティブシェフ オリヴィエ・シェニョン氏 (Olivier CHAIGNON)によるデザートとプレミアム・コニャック 「レミーマルタン XO」 のペアリングセットを期間限定で提供します。


今回のペアリングメニューは、 エグゼクティブシェフ オリヴィエ・シェニョン氏が特別に創作したデザート「ショコラの”テクスチュレ” レミー マルタンXOのアイスクリーム」とともにレミーマルタンXOを味わう一品です。

レミーマルタンXOを使ったアイスクリームをチョコレートのドームで包み込み、 その上に温かいチョコレートソースをかけることで、 様々なフレーバーとテクスチャーを楽しめます。

フランスのフィーヌ・シャンパーニュ・コニャックの最高峰として知られ、 400種類のオー・ド・ヴィー(原酒)から造られるレミーマルタンXOは、 様々な素材とペアリングすることで、より深くアロマを感じることができます。

冷たいアイスクリームと温かいソースで一層豊かに変化して広がる華やかさやフルーティーさ、 スパイシーさや熟成感など、 コニャック本来の風味とアロマ。
お食事の最後を飾る一皿として芳醇な余韻が楽しめます。

<概要>
店         名: L’OSIER(ロオジエ)
電話番号: TEL : 0120-156-051/ 03-3571-6050
※電話予約受付時間:10:00 ~ 21:00 (営業日のみ)
メニュー名:
ショコラの”テクスチュレ” レミー マルタンXOのアイスクリーム
À fondre…Coque “Texturée” au chocolat
Glace cognac en compagnie d‘un verre, XO Rémy Martin
価格: 3,500円(税込)別途サーヴィス料(12%)

レミーマルタンXOは専用グラスで提供。
※このメニューはアラカルトのみでの提供。
※ランチタイムのデザートはフィックスされていますが、 ディナータイムのメニューは〈アラカルト〉から。
※2020年6月30日(火)までの期間限定

ショップ情報

L’OSIER(ロオジエ)
〒104-0061 東京都中央区銀座7-5-5
TEL : 0120-156-051 /  03-3571-6050
・電話予約受付時間:10:00 ~ 21:00 (営業日のみ)
・定休日 日曜・月曜・祝日不定休・夏季(8月中旬)・年末年始
・営業時間 ランチ  12:00~13:30(ラストオーダー) /  ディナー  18:00~20:30(ラストオーダー)
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