ほんの少しこだわるだけで、バーで飲むような冷たくて香り華やかなハイボールが楽しめる。
“いつものドリンク”をちょっと贅沢にするコツをご紹介！
MHDシングルモルトアンバサダー、ロバート・ストックウェル 氏と、Bar Dealan-Dé（西麻布）保志 綾 氏と一緒に作る、参加型のセミナーです。

■実施日時：

第１回2020年 10月  3日（土）14:30～15:30　申込締切2020年 9月 23日（水）
第２回2020年10月 17日（土）14:30～15:30　申込締切2020年10月 7 日（水）

※　いずれの回も、試飲用ミニチュアボトルを事前にご自宅にお届けします。
※　２回とも内容は同じです。
※　ZOOM での開催です。ご参加の方には、前日までに招待URLをお送りします。

■講師およびプロフィール：

ホスト：
MHDシングルモルトアンバサダー
ロバート・ストックウェル 氏（通称：ボブ）

＜プロフィール＞
10年以上にわたってグレンモーレンジィ社、およびスコットランドで最も多くの蒸留所を所有するディアジオ社にて、
蒸留や熟成、比較テイスティング、樽の製造など、シングルモルトの製法の全てを習得したウイスキー製法のスペシャリスト。
４ヶ所のモルトウイスキー蒸留所で働いた経験を活かし、流暢な日本語でお客様にシングルモルトの世界の魅力を面白く、
分かりやすくセミナーを実施して活躍している。

スペシャルゲスト：
Bar Dealan-Dé（西麻布）
保志 綾 氏

＜プロフィール＞
2017年に「Bar Dealan-Dé（西麻布）」をオープン。西麻布の交差点から広尾方面に進んだビルにある
「Bar Dealan-Dé」は、常連客だけでなく一見のお客様も多く来店する人気のバー。
グレンモーレンジィ オリジナルの華やかな柑橘の味わいを際立たせるための、“ファイヤー ハイボール”を考案。
グレンモーレンジィをこよなく愛し、スコットランドまで行ってしまうほどの情熱を持つ、豊富な知識と愛嬌が魅力のバーテンダー。

■内容：

• グレンモーレンジィとは？

 グレンモーレンジィ蒸留所は、1843年、ウィリアム・マセソンによりスコットランドのハイランド地方に設立されました。
スコットランドで最も背の高いポットスチルで蒸留されたスムースな原酒は、原木を選ぶところからこだわり抜いた
グレンモーレンジィのためだけの特別な樽「デザイナーカスク」で熟成され、グレンモーレンジィ蒸留所の精鋭の職人
「テインの男たち」の手で完璧に仕上げられます。

職人たちの手によって、グレンモーレンジィはこの先も、世代を超え、モルトウイスキー愛好家を喜ばせるウイスキーであり続けます。

★　今回のセミナーのために、特別にグレンモーレンジィ オリジナルのミニチュアボトル【非売品】を事前にご自宅にお届けします。
ご自宅には是非、炭酸水（強めのもの）とかちわり氷、オレンジ（の皮）、グラスをご用意し、
ご一緒にカクテルメイキングを体験しましょう。

グレンモーレンジィについてもっと知りたい方は、こちら↓
https://www.mhdkk.com/brands/glenmorangie/sp/

■セミナーお申し込み：

お申し込みは下記から ↓

＜注１＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
＜注２＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。

カンパリバーテンダーコンペティション初代日本チャンピオン、現在はカンパリブランドアンバサダーでもある
小川尚人氏が、今年160周年を迎えたカンパリの歴史や味わいの魅力をお伝えします。

■実施日時：

2020年 10月  4日（日）16:00～17:00　申込締切2020年 9 月23日（水）受付は終了いたしました
2020年 10月17日（土）17:30～18:30　申込締切2020年10月  7日（水） 受付は終了いたしました

※　いずれの回も事前にご自宅に試飲ミニボトルをお届けいたします。
※　上記２つの内容は同じです。
※　カンパリ講座には、これとは別に、異なる講師による講座があります。
※　ZOOM での開催です。ご参加の方には、前日までに招待URLをお送りします。

■講師およびプロフィール：

カンパリ ブランドアンバサダー　小川尚人（おがわなおと）

＜プロフィール＞
神戸市生まれ。神戸の老舗バーで長年修業し、現在カンパリ ブランドアンバサダーを務める。
カンパリカクテルコンペティション2018日本チャンピオン。
2020年まで日本バーテンダー協会兵庫県支部技術研究部部長を務めた。

■内容：

2020年に160周年を迎えたカンパリは、その鮮やかな赤色、オレンジハーブの洗練されたアロマ、
そして独特のほろ苦い味わいが唯一無二の存在として、多くの人々を魅了してきました。

創業から160年以上経った現在でも、その秘蔵のレシピは変ることなく受け継がれており、
濃厚なアロマとビターテイストは、パーフェクトなベースとして、世界中の数々のカクテルに使用されています。

★　今回のセミナーは、事前に、カンパリのミニボトル200ml と最新カクテルレシピブックが自宅に送られます。

カンパリやその他の材料、グラスをご用意いただき、「東京カクテル7デイズ」オンラインセミナー受講の方限定で、
自宅で楽しめるカンパリを使ったカクテルの作り方、美味しいカクテル作りの秘訣や「アペリティーボ」の
楽しみ方などをご紹介します。

ご一緒にカクテル作りを楽しむために、ご自宅に下記の品を是非ご用意ください。
下記の材料で、２種類のカクテルをご紹介します。

・お届けするカンパリ200ml
・お好きなグラス（できればタンブラー＝いわゆる細長いコップ）
・氷（冷蔵庫の氷でOK）
・ソーダ
・トニックウォーター
・凍らせたグレープフルーツジュース（製氷皿か小さな容器で、グレープフルーツジュースを凍らせておいてください）
・オレンジ(デコレーション用、無くても大丈夫です)
・バースプーン（グラスの中の材料を混ぜるためのスプーンや箸などでOK）

どんなカクテルができあがるのでしょう？
いつもとは違う、自宅でのカクテルタイムを楽しみましょう！

■セミナーお申し込み：

お申し込みは下記から ↓

＜注１＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
＜注２＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。

世界的クラフトジンブームの火付け役と言われるシップスミスが提案する、シンプルでこだわりのある生き方を追求する人たちのための
日本独自のコミュニティ『Swan Lab(スワンラボ)』が始動しました。https://swanlab.jp/

生き方や働き方の価値観が急速に変化するこの時代に、シップスミスが掲げる「Cocktails don’t need to be complicated.
(カクテルは複雑である必要はない)」という哲学は、カクテルだけでなく生き方に対するヒントともなるはずです。
そんな哲学を多くの仲間と共有し、ライフスタイルとして拡げていくことが本コミュニティのミッションです。

『Swan Lab』内の企画として、『SMITH BOOK PROJECT』を掲げています。職種に関わらず信念を強く持ち、自分らしく
人生を切り拓いている人を “現代の職人（SMITH）”と定義し、そんな“SMITH”たちへのインタビューから生き方のヒントとなる
「人生のレシピ」を発見していきます。

そしてそれに応える形でバーテンダーたちが「カクテルレシピ」を創作していくというプロジェクトです。

本セミナーではそんな取り組みのご紹介と、スペシャルゲストをお招きしてのトークセッションを繰り広げます。
クラフトジンに興味がある方、BARやカクテルに興味がある方、シンプルでこだわりのあるライフスタイルに興味がある方、
是非ご参加ください！

実施日時：
第1回 2020年 10月 18日（日）14:00～15:00 　　申込締切2020年10月 16日 （金）
第2回 2020年 10月 25日（日）14:00～15:00　　申込締切2020年10月 23日（金）

■第1回　講師およびプロフィール：

―    野村 空人 氏       ABV＋
―　大谷 省悟 氏        301.inc 代表取締役
―　吉井千晴　          シップスミス　ブランドマネジャー（サントリースピリッツ株式会社）

「Swan Lab」の企画、デザイン、制作の総合ディレクションを担当いただいた301.incの代表　大谷省悟さんと
カクテル監修をいただいているABV＋　野村空人さんと共に、今回のチャレンジングな取り組みについてお届けします。
https://swanlab.jp/book-project/

《内容》

・「Swan Lab」とは？「SMITH BOOK PROJECT」とは？
・「SMITH BOOK PROJECT」に込めた意味
-バーテンダーのコンペティション文化を次へ　お題返しではなく、本当の意味で考える力
-バーテンダーの新しい活躍の場を　異なる文化との融合
-型を維持するのではなく、現代の文化の中で考える
・クラフトブランドのコミュニケーションデザインについて

■第２回　講師およびプロフィール：
https://swanlab.jp/book-project/miura-takeaki/

―　三浦 武明 氏　　 株式会社フライングサーカス 代表取締役／GIN FESTIVAL TOKYO主宰
―　大竹 直哉 氏　　  Marcielo.Inc Executive Bartender
―　荻島 渉 氏　　　  バーテンダー（No.　ナンバー）
―　吉井千晴　          シップスミス　ブランドマネジャー（サントリースピリッツ株式会社）

「SMITH BOOK PROJECT」で実際にSMITHな人としてインタビューを受けていただいた三浦さんと、
三浦さんの人生を表したカクテルを制作いただいたバーテンダーの大竹さんと荻島さんに参加いただき、
カクテル実演を交えながらトークセッションをお届けします。

《内容》

・「Swan Lab」とは？「SMITH BOOK PROJECT」とは？
・日本におけるクラフトジンの第一人者と呼ばれている三浦武明さんによるクラフトジン講座
・「SMITH BOOK PROJECT」のスミス記事とカクテル記事の紹介
・バーテンダーによるカクテル創作と創作プロセスの解説

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なお、本イベント参加店No.（ナンバー/ 代々木上原）では、下記のイベントも開催中！

■【Swan Lab Exhibition & Limited Cocktails】

・場所：　No.（ナンバー）　代々木上原
・イベント期間：　10/17 (土)〜25 (日)　 9:30〜24:00
・限定カクテル提供日時： 10/24(土)・10/25(日)　 15:00〜23:30

ギャラリースペースでは Swan Lab で現在進行中の「SMITH BOOK PROJECT」の展示を行うほか、
プロジェクト内で開発されたカクテルをバータイムにお楽しみいただけます。

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「是非SIPSMITHをお飲みになりながらお気軽にご視聴ください」

■実施日時：

第1回   2020年 10月 18日（日）14:00～15:00　申込締切2020年10月 16日 （金）
第2回   2020年 10月 25日（日）14:00～15:00　申込締切2020年10月 23日（金）

※　ZOOM での開催です。ご参加の方には、前日までに招待URLをお送りします。

シップスミス  プロジェクトについてもっと知りたい方は、こちら↓
Swan Lab

■セミナーお申し込み：

お申し込みは下記から ↓

＜注１＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
＜注２＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。

ディサローノ日本担当のマッテオ氏によるブランドの紹介とバーテンダーの宇塚健氏によるオリジナルカクテルの作り方を中心に、
ディサローノの楽しみ方をご紹介します。

■実施日時：

第１回2020年 10月 16日（金）19:00～19:40　申込締切2020年10月   7日（水）
第２回2020年 10月 23日（金）19:00～19:40　申込締切2020年10月13 日（火）

※　いずれの回も、試飲用ミニチュアボトルを事前にご自宅にお届けします。
※　２回とも内容は同じです。
※　ZOOM での開催です。ご参加の方には、前日までに招待URLをお送りします。

■講師およびプロフィール：

マッテオ・スカラヴェッリ氏　Mr.  Matteo Scaravelli （ディサローノ日本担当）

＜プロフィール＞
1978年イタリアのロンバルディア州マントヴァ県生まれ。
ヴェネツィア大学日本語学科卒業後2004年に国費留学生として大阪大学に留学。
2008年からワインとスピリッツ業界に関わり、バカルディでの経験を経て現職。

宇塚 健氏　Mr. Takashi Uzuka

＜プロフィール＞
1978年福岡県生まれ。20歳で上京。以後10年、都内各所にてバーテンダーとして修行を積む。
30歳でニューヨークに渡る。渡米後は、NOHOの日系レストラン「BOHEMIAN NY」のバーを立ち上げ。
その後、LOWER EAST SIDEのフレンチカクテルバー「EXPERIMENTAL COCKTAIL CLUB」にて唯一の日本人として働く。
「バカルディレガシーカクテルコンペティション」ニューヨーク大会2013 代表。
現在 HOTEL sequence MIYASHITA PARK、Dongxi Sakaba Manager

■内容：

• 500年前の秘伝のレシピから生まれたイタリアのアンズのお酒

ディサローノは、アンズの種子(杏仁)、スパイス、ハーブなどから作られるイタリアのリキュール。
アーモンドや杏仁豆腐を思わせる、甘い豊かな香りと奥深い味わいは多くの人を魅了しています。

その起源は1525年にさかのぼります。ミラノの北西にあるサローノの町の教会にフレスコ画を描くために
やってきたレオナルド・ダ・ヴィンチの弟子が、宿屋の美しい女主人をモデルにフレスコ画を描きました。
彼女がその画家に感謝の印に贈ったホームメードの香り豊かなリキュールがディサローノの始まりです。

20世紀初頭に、この女主人のレシピを受け継いだレイナ家のドメニコが「Disaronno」を作り、それが世界に広まり、
現在では160カ国以上で愛されています。

• プロにも愛される唯一無二の味わい

ディサローノは、何ものとも比較しがたいユニークなリキュール。
杏仁、アーモンドやバニラなどスパイスの複雑で豊かな香り、上品な甘さ、フルーティな味わいが特徴です。
ソーダやジンジャーエール、オレンジジュース、レモンジュース、コーヒー、ミルク、ウィスキー、ウオッカ、
ジンなど様々なタイプの飲料と組み合わせてカクテルを作ることができます。

プロのバーテンダーにもファンが多く、世界中で様々なカクテルがつくられています。

★　今回は、東京カクテル７デイズの参加者の皆様のために、特別にディサローノ・ミニチュアボトル３本セットを
事前にご自宅にお届けします。ミニチュアボトルには、人気のデザインボトルも入っています！
当日は、このミニチュアの他に、グラス、氷（冷蔵庫の氷でOK）、ソーダ、レモンをご用意されることをおすすめします。
ご一緒にデイサローノ・カクテルを楽しみましょう。

■セミナーお申し込み：

お申し込みは下記から ↓

＜注１＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
＜注２＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。