ディサローノ日本担当のマッテオ氏によるブランドの紹介とバーテンダーの宇塚健氏によるオリジナルカクテルの作り方を中心に、
ディサローノの楽しみ方をご紹介します。

■実施日時：

第１回2020年 10月 16日（金）19:00～19:40　申込締切2020年10月   7日（水）
第２回2020年 10月 23日（金）19:00～19:40　申込締切2020年10月13 日（火）

※　いずれの回も、試飲用ミニチュアボトルを事前にご自宅にお届けします。
※　２回とも内容は同じです。
※　ZOOM での開催です。ご参加の方には、前日までに招待URLをお送りします。

■講師およびプロフィール：

マッテオ・スカラヴェッリ氏　Mr.  Matteo Scaravelli （ディサローノ日本担当）

＜プロフィール＞
1978年イタリアのロンバルディア州マントヴァ県生まれ。
ヴェネツィア大学日本語学科卒業後2004年に国費留学生として大阪大学に留学。
2008年からワインとスピリッツ業界に関わり、バカルディでの経験を経て現職。

宇塚 健氏　Mr. Takashi Uzuka

＜プロフィール＞
1978年福岡県生まれ。20歳で上京。以後10年、都内各所にてバーテンダーとして修行を積む。
30歳でニューヨークに渡る。渡米後は、NOHOの日系レストラン「BOHEMIAN NY」のバーを立ち上げ。
その後、LOWER EAST SIDEのフレンチカクテルバー「EXPERIMENTAL COCKTAIL CLUB」にて唯一の日本人として働く。
「バカルディレガシーカクテルコンペティション」ニューヨーク大会2013 代表。
現在 HOTEL sequence MIYASHITA PARK、Dongxi Sakaba Manager

■内容：

• 500年前の秘伝のレシピから生まれたイタリアのアンズのお酒

ディサローノは、アンズの種子(杏仁)、スパイス、ハーブなどから作られるイタリアのリキュール。
アーモンドや杏仁豆腐を思わせる、甘い豊かな香りと奥深い味わいは多くの人を魅了しています。

その起源は1525年にさかのぼります。ミラノの北西にあるサローノの町の教会にフレスコ画を描くために
やってきたレオナルド・ダ・ヴィンチの弟子が、宿屋の美しい女主人をモデルにフレスコ画を描きました。
彼女がその画家に感謝の印に贈ったホームメードの香り豊かなリキュールがディサローノの始まりです。

20世紀初頭に、この女主人のレシピを受け継いだレイナ家のドメニコが「Disaronno」を作り、それが世界に広まり、
現在では160カ国以上で愛されています。

• プロにも愛される唯一無二の味わい

ディサローノは、何ものとも比較しがたいユニークなリキュール。
杏仁、アーモンドやバニラなどスパイスの複雑で豊かな香り、上品な甘さ、フルーティな味わいが特徴です。
ソーダやジンジャーエール、オレンジジュース、レモンジュース、コーヒー、ミルク、ウィスキー、ウオッカ、
ジンなど様々なタイプの飲料と組み合わせてカクテルを作ることができます。

プロのバーテンダーにもファンが多く、世界中で様々なカクテルがつくられています。

★　今回は、東京カクテル７デイズの参加者の皆様のために、特別にディサローノ・ミニチュアボトル３本セットを
事前にご自宅にお届けします。ミニチュアボトルには、人気のデザインボトルも入っています！
当日は、このミニチュアの他に、グラス、氷（冷蔵庫の氷でOK）、ソーダ、レモンをご用意されることをおすすめします。
ご一緒にデイサローノ・カクテルを楽しみましょう。

■セミナーお申し込み：

お申し込みは下記から ↓

＜注１＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
＜注２＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。

プレミアムミキサーブランド「フィーバーツリー」アンバサダーの深水稔大氏が、ラムに精通するバーテンダーと共に
対談形式でプレミアムラム「ディプロマティコ」を使った魅惑のカクテルの世界をナビゲートします。

■実施日時：

第１回2020年 10月 10日（土）14:00～15:00　申込締切2020年9月30日（水）
第２回2020年 10月 10日（土）16:00～17:00　申込締切2020年9月30日（水）

※　いずれの回も、試飲用ミニチュアボトルを事前にご自宅にお届けします。
※　２回とも同じ内容です。
※　ZOOM での開催です。ご参加の方には、前日までに招待URLをお送りします。

■講師およびプロフィール：

深水稔大氏（トップ画像右端）
プレミアムミキサーブランド「フィーバーツリー」アンバサダー
<プロフィール＞
株式会社HUGE コーポレートバーテンダー
NUMBER EIGHT DISTILLERY 蒸留責任者

ゲストバーテンダー：

第１回　水口拓也氏
Music Bar ヘッドバーテンダー
他店舗のビバレッジ監修、ゲストバーテンダー

第２回　高橋彩子氏
ARIAPITA RUM&PUNCH 店長バーテンダー
S.O.S.（SCREW アウトドア イベント事業部）リーダー
株式会社SCREW PR 広報

■内容：

今回は、ベネズエラ産プレミアムラム「ディプロマティコ」とプレミアムミキサーブランド「フィーバーツリー」が
創り出すカクテルの世界をご案内します。

世界的なプレミアムミキサーブランドとして知られている「フィーバーツリー」は、2004年ロンドンで創業。
世の中にはプレミアムジンが溢れ、こだわりのジントニックが作られているにも関わらず、これまでトニックウォーターには
特別注意を払われてはいなかったことから、「フィーバーツリー」社はその状況を打ち破るべく、キナによる自然で
本格的な味わいのトニックウォーターを生み出したのです。

今や、プレミアム・ミキサー(割り材)のパイオニアとして世界70か国に広がっています。

人工甘味料、人工香料、保存料などを使用しておらず、美味しくしかも安全。お酒の味わいを引き立てるカクテル素材として
最適なだけでなく、そのままでもソフトドリンクとして楽しめます。

「ディプロマティコ」は、1959年創業のスムースな口当たりとコクのある甘みが特長のプレミアムラムです。
一般的なスペイン系ラムは糖蜜を発酵させ、コラムスチルで蒸溜後、シェリーの熟成方法であるソレラ方式で熟成しますが、
「ディプロマティコ」は異なります。

原料は糖蜜の他にサトウキビジュースを煮詰めたシュガーケインハニーを使用。また蒸溜器はコラムスチル1種ではなく、
カナディアンウイスキーで使用される珍しいバッチケトル、スコッチウイスキーの蒸溜に用いられるポットスチルの
3種を使用しています。
各蒸溜器から生まれるスピリッツそれぞれをオーク樽で熟成した「ライト」、「セミヘビー」、「ヘビー」の3タイプの
ラムをブレンドすることで、「ディプロマティコ」が誕生します。

芳醇で複雑な味わいのスーパープレミアムラム「ディプロマティコ」と　天然の苦味と爽快感が生きる「フィーバーツリー」が
織りなす華やかな世界をお楽しみください。

★　今回のセミナーのために、参加者には特別に以下の試飲商品を事前にお届けいたします。

・「ディプロマティコ」ミニチュアボトル　１本
・「フィーバーツリー」ジンジャービア　　２本
・「ディプロマティコ」ノート　１冊　ペン（専用ケース入り）付き
・「ディプロマティコ」パンフレット　１冊

ご自宅には、是非グラスと氷をご用意ください。一緒にカクテルメイキングを体験しましょう。

■セミナーお申し込み：

お申し込みは下記から ↓

＜注１＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
＜注２＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。

スーパープレミアムジン「ヘンドリックス」が、何故、こんなに香り高くエレガントでスムースなのでしょうか？
誕生秘話から、蒸溜とボタニカルへのこだわり、そして楽しみ方までを、ブランド・アンバサダーのシャーメインさんに
【シンガポールからのLIVE】で紹介してもらいます。
一緒にカクテルをつくり、「ヘンドリックス」の魅力を楽しましょう！

■実施日時：

第１回2020年 10月   9日 （金）19:00～20:00　 申込締切2020年 9月 30日（水）
第２回2020年 10月 30日 （金）19:00～20;00　申込締切2020年10月21日（水）

※　いずれの回も、試飲用ミニチュアボトルを事前にご自宅にお届けします。
※　２回とも同じ内容です。
※　ZOOM での開催です。ご参加の方には、前日までに招待URLをお送りします。

■講師およびプロフィール：

Ms Charmain Thio  シャーメイン・アン・シオ氏
ヘンドリックス・ジン東南アジア地区ブランド・アンバサダー

＜プロフィール＞
トロピカルなシンガポールに生まれ、アリゾナで英語を覚え、英国のグラスゴーで学生生活を体験。
ちなみにグラスゴーではスコッチよりもジンを飲んでいた！
大学では英文学、文芸、演劇を学びぶが、卒業論文を書くためにバーに通ったお陰で、卒業後
クラフト・カクテルの世界に魅了される。
2015年、数々の受賞歴があるシンガポールの人気バー「28 Hong Kong Street」でバーテンダーとして
3年半にわたって技術を磨き上げ、ヘッドバーテンダーのひとりとして活躍。

シャーメインは、シンガポール人として初めて、有望な若手バーテンダーに学びの機会を与える国際的事業
「テールズ・オブ・カクテル・アプレンティス・プログラム」（the Tales of the Cocktail Apprentice Programme）の
受講を許されたバーテンダーで、2年連続でこの講座に学んでいる。さらに、年一回ケンタッキーで行われる
「キャンプ・ルナモック」に、初めてアジアから招待されたチームの一員として参加。
将来の夢はスコットランドに戻り、大事に育てているハエトリグサと、その時にはいるはずのペットの猫たちと、
お城で暮らすこと。

■内容：

スコットランドの南西、小さな海沿いの村ガーヴァンに「ヘンドリックス」の蒸留所はあります。
「ヘンドリックス」は全く異なった2つのポットスチルで蒸溜され、11種類のボタニカル以外に、
薔薇ときゅうりのエッセンスが加わった個性的でユニークなジンです。

シャーメインと一緒にカクテルをつくり、その味わいを体験しながら、世界中にファンを持つ
「ヘンドリックス」の魅力に触れてください。

★　今回のセミナーのために、特別にヘンドリックス・ジン＆トニック セットを事前にご自宅にお届けします。

・「へドリックス」・ジン」ミニチュアボトル　１本
・「フィーバーツリー」トニックウォーター        １本
・ レシピカード（非売品）
・ 特製ブックレット　

是非、グラス、氷、そして、きゅうり１本（重要！）をご用意ください。

■セミナーお申し込み：

お申し込みは下記から ↓

＜注１＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
＜注２＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。

地球の反対側、メキシコ本国より、グローバルアンバサダーのドレ氏と最高蒸留責任者のヘスス氏が、「東京カクテル７デイズ」限定の普段は見れない特別な蒸留所ツアーをお届けします！

実施日時：2020年10月2日（金）21:00～22:00  申込締切：2020年9月28日（月）

※　ZOOM での開催です。ご参加の方には、前日までに招待URLをお送りします。

■講師：
・MAESTRO TEQUILERO（最高蒸留責任者） – JESÚS HERNÁNDEZ（ヘスス・ヘルナンデス氏）
・ALTOS GLOBAL AMBASSADOR （アルトスグローバルアンバサダー）- DRE MASSO（ドレ・マッソ氏）
・「オルメカ アルトス」日本市場ブランド担当 – 寺田瑳那氏

■内容：
メキシコの太陽と情熱が生んだテキーラ「オルメカ」は、本国のみならずヨーロッパやアメリカでの人気も非常に高いブランドです。

「オルメカ アルトス」シリーズは、世界有数のバーテンダーでテキーラの専門家でもあるヘンリー・ベサント氏と、アルトスのグローバルアンバサダーのドレ・ マッソ氏、そして「オルメカ」のマエストロ、ヘスス・ヘルナンデスとのコラボレーションによって誕生した、バーテンダーに よるバーテンダーのためのテキーラなのです。

多くの方々に上質なクラフトカクテルを楽しんでいただけるよう、最高品質のブ ルー・アガベ(竜舌蘭の1種)を100%使用しつつ、手に届く価格帯のスーパープレミアムテキーラを造り出しました。

「東京カクテル7デイズ」限定で、地球の反対側のメキシコ本国より、グローバルアンバサダーのドレ氏と最高蒸留責任者のヘスス氏が普段は見ることのできない特別な蒸留所ツアーをお届けします！！

この機会に「オルメカ アルトス」についての知識を深め、メキシコに行かなくては体験できない特別な蒸留所ツアーをお楽しみください。

■セミナーお申し込み：

お申し込みは下記から ↓

＜注１＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
＜注２＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。