カンパリバーテンダーコンペティション初代日本チャンピオン、現在はカンパリブランドアンバサダーでもある小川尚人氏が、世界で人気のクラシックカクテル・ランキング第2位の「ネグローニ」の楽しみ方や魅力をお伝えします。

■講師およびプロフィール：

小川尚人 氏（おがわなおと）　カンパリ ブランドアンバサダー

神戸生まれ。神戸の老舗バーで長年修行し、現在CAMPARI GROUPのブランドアンバサダーを務める。
カンパリカクテルコンペティション2018年日本チャンピオン。

■内容：

イタリアを代表するリキュール「カンパリ」は、その鮮やかな赤色、オレンジハーブの洗練されたアロマ、そして独特のほろ苦い味わいが唯一無二の存在として、多くの人々を魅了してきました。

創業から160年以上経った現在でも、その秘蔵のレシピは変ることなく受け継がれており、濃厚なアロマとビターテイストは、パーフェクトなベースとして、世界中の数々のカクテルに使用されています。

「ネグローニ」カクテルは、カンパリとスイートベルモットによるほろ苦さや甘い風味とハーブの香りに加え、ドライで奥深いジンが織りなす複雑な味わいが、100年の時を経てなお世界中で愛され続けるクラシックカクテルの傑作です。

今回のセミナーは、事前に、カンパリのミニボトル200mlが自宅に送られますので、そちらや他の材料をご用意いただき、「東京カクテル7デイズ」オンラインセミナー受講の方限定で、自宅で楽しめる、カンパリを使った「ネグローニ」のアレンジカクテルもご紹介いたします。

ぜひいつもとは違う自宅でのカクテルタイムをお楽しみください。

「ネグローニ（NEGRONI）」とは？

ネグローニは、イタリアのフィレンツェの老舗リストランテ「カソーニ」の常連客だったカミーロ・ネグローニ伯爵が愛飲していた食前酒です。
1919年、ネグローニ伯爵が当時好んでいたカクテル「アメリカーノ」にソーダではなく少量のジンを入れるようにオーダーしたことが始まりだと言われています。
誕生から100年以上経った今でも、世界中のカクテルファンを魅了し続けています。

■世界トレンドのネグローニを体験！

今回のセミナーのために、特別にCAMPARIの ミニボトルを事前にお届けします。

＜事前のお届け品＞
CAMPARI カンパリ　　 小瓶(200ml) 　1本
ネグローニ紹介冊子とメニューカード　各1部

（カクテル画像はイメージです）

事前に下記の素材を是非ご用意ください。CAMPARIが一層美味しく楽しめます。

★まず、必ずお手元にご用意いただきたいもの
①　CAMPARI小瓶(200ml)　（事前にお届けしたボトルです）
②　グラス　（お好きなグラスをお手元にご用意ください）
③　氷　（冷蔵庫の氷、コンビニの氷、何でも大丈夫です）
④　マドラーまたはバースプーン（カクテルをかき混ぜるものとしてご自宅にあるもので）

可能でしたら事前に下記の素材を是非ご用意ください。本格的な「ネグローニ」が味わえます。
・　ジン
・　ベルモット ロッソ
・　辛口スパークリングワイン
・　炭酸
・　オレンジ　１個

■セミナーお申し込み： （ZOOM で行います）

お申し込みは下記から　↓

＜注＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。

２回とも同じ内容です。ご都合のよろしい日時でお申し込みください。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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横浜から始まったと言われる日本のバー。
今や、世界中のプロフェッショナルが、日本のバーテンダーの技と味にあこがれと敬意を払うほど。

今回は、星の数ほどあると言われるバーでも激戦区東京で、誰もが一度は訪れたいと思う名店「Bar 石の華」のオーナーバーテンダー 石垣忍さんに、ワンランクアップのバーの楽しみ方を伺います。

さらに、ご自宅でのカクテルつくりにあたってカクテルツールの使い方など、カクテルつくりのヒントも教えてもらいます。

実際につくるときにみなが困ってることってありますよね。
なので、今回特別に「ご自宅で使いやすいカクテルツールキット」も石垣さんに紹介してもらい、それを使ってカクテル作りを実演していただきます。

わずか30分ですが、ぎゅっと凝縮した時間を共に楽しみましょう！

(好評のため枠を増やしました！）

■講師およびプロフィール：

石垣 忍　氏　Bar 石の華　オーナーバーテンダー

2003年に「Bar 石の華」をオープン。
2005年にはカクテルの世界大会「バカルディ・マティーニ・グランプリ」シニア部門で優勝して以来、業界にその存在が広まる。
カクテルメイキングの技は見事と言うしかない程、スピーディで優雅。誰もが見とれるオーラを放つ。
「自分の引き出しをできるだけ増やしていきたい！」と語る石垣氏は、常に進化し続けている。

お店に訪問されたい方は、こちらをどうぞ！「Bar 石の華」

■セミナーお申し込み： （ZOOM で行います）

お申し込みは下記から　↓
＜注＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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1862年にキューバで誕生以来、世界No.1ラムブランドとしてホワイトラムからダークラム、フレーバードラムに至るまで、幅広い商品群を展開するバカルディ。

ゲストに四谷「TIGRATO」のバーテンダー高宮裕輔氏を迎え、バカルディの詳しい歴史に加え、エイジドラム「クアトロ」や「エイト」の楽しみ方もご紹介いたしましょう！

■講師およびプロフィール：

三人の楽しい掛け合いでラムの世界を探求しましょう！

奥村龍太郎 氏（おくむら りょうたろう）
バカルディ社の日本法人、バカルディジャパンにてバカルディラムのブランドマーケティングを担当。
ブランドのプランニングだけでなく、自らモヒートの作り方を伝道する「モヒート塾長」としても活動中。

日高康介 氏（ひだか こうすけ）
飲食業界での経験を経たのち、バカルディジャパンに入社。同社にてアンバサダーとして、
カクテル開発やスタッフ向けセミナーの講師などを務める。

＜ゲストバーテンダー＞
高宮裕輔 氏 （たかみやゆうすけ）
四谷「TIGRATO」 ディレクター。株式会社はくすけ 代表取締役。
東京・四谷「TIGRATO」にて、「バーテンダーの仕事の幅を広げる。」をテーマとしてバーテンダーの経験をいかしコーヒーカクテルの追求やジェラート製造を行いながら、カクテルセミナーの講師をも務める。バーテンダーの可能性を広げる為、お酒、農業、ジェラート、コーヒーなどのプランナーとしても活動中。
Bacardi Legacy Cocktail Competition ジャパンファイナリスト。

■内容：

これまでバーテンダー以外には明かしてこなかったバカルディの詳しい歴史や製法、そして新発売のエイジドラム「クアトロ」とそのカクテルの紹介を、ゲストバーテンダー高宮氏をお迎えしながらご紹介させていただきます。

<内容>

１．不屈の男、創業者ドン・ファクンド・バカルディ
２．２代目社長にして政治家も務めた伝説の男、エミリオ・バカルディ
３．キューバから世界へ、そしてキューバからの脱出
４．レガシーカクテルとバカルディ
５．ファクンド・バカルディから受け継がれる秘伝の製法
６．エイジドラムのご紹介とその楽しみ方

（バカルデイ エイトとカクテル：イメージです）

■セミナーお申し込み：　　（ZOOMで行います）

お申し込みは下記から　↓

＜注＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。

下記の２講座は、同じ内容で実施いたします。ご都合の良い日を選択ください。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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プロが教える、一般家庭で楽しめるワンランク上のMONINカクテルアレンジ！
世界中のバーテンダーに愛されているフランスのプレミアムシロップ「モナン」が紹介するモクテル･カクテルワークショップ。

家で過ごす時間が増えている中、贅沢で非日常な気分になれるBARタイムを、おうちにいながらゆっくりとした時間で楽しみませんか？

フリーランスで幅広く活躍する中村 純氏をゲストにお呼びし、MONINシロップで作る、よりおうち時間を楽しむことができるカクテルやモクテルをバーテンダー目線でご紹介していただきながら、ワンランク上の考え方や技術で今後のホームパーティーなどのヒーローになれる、クリエイティブで楽しいワークショップを実施致します。

■講師およびプロフィール：

 中村　純　氏　（トップ画像左）

熊本出身。BAR Newjack 元バーテンダー＆ Director（横浜）であり、現在はフリーランスとして活動。
ゲストバーテンダー、フレア、イベント、ドリンクコンサルティングなど幅広く活躍しながら、フレアバーテンディング大会での優勝賞金を災害等の支援に提供するなど、チャリティー活動にも積極的に取り組んでいます。。

■ワークショップ：

 今回のワークショップのために、特別に下記の商品を事前にお届けします。

＜事前のお届け品＞
モクテルセット内容：
・モナン  パッションフルーツ・シロップ        250ml x 1本
・モナン  グリーンミント・シロップ         　　250ml x 1本
・モナン カシス・シロップ         　　　　　　250ml x 1本
・イートリアルレンティルチップス クリーミーディル　1袋
　（グルテンフリー＆ビーガン対応のチップス）

（画像はイメージです）

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★必ずお手元にご用意いただきたいもの
①　事前にお届けした上記のボトル
②　お好きなグラス（数個）
③　氷　（冷蔵庫の氷、コンビニの氷、何でも大丈夫です）
④　マドラーまたはバースプーン
　（カクテルをかき混ぜるものとしてご自宅にあるもので）

＊お好きなお酒やドリンク（例：ジン、ウオッカ、オレンジジュース等）をご用意されるのも一層楽しいです。

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■セミナーお申し込み：　（ZOOMで行います）

お申し込みは下記から　↓
＜注＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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