グレンモーレンジィ【トップバーテンダーと作るちょっと贅沢な「オレンジハイボール」】
美味しいドリンクを片手にお洒落なおうちごはん。
やってみたいけどちょっと大変？
近所で買える材料と家にあるグラスで、“いつものドリンク”をほんの少し格上げするコツをご紹介しましょう。
MHDシングルモルトアンバサダー ボブさんと、ゲストバーテンダー 保志 綾さん（ Bar Dealan-Dé / 西麻布 ）と共に一緒に作る参加型セミナーです。
■講師およびプロフィール：
ホスト： ロバート・ストックウェル 氏（通称：ボブ）
MHDシングルモルトアンバサダー
＜プロフィール＞
10年以上にわたってグレンモーレンジィ社、およびスコットランドで最も多くの蒸留所を所有するディアジオ社にて、蒸留や熟成、比較テイスティング、樽の製造など、シングルモルトの製法の全てを習得したウイスキー製法のスペシャリスト。
４ヶ所のモルトウイスキー蒸留所で働いた経験を活かし、流暢な日本語でお客様にシングルモルトの世界の魅力を面白く、分かりやすくセミナーを実施して活躍している。
スペシャルゲスト： 保志 綾 氏 Bar Dealan-Dé（西麻布）
＜プロフィール＞
2017年に「Bar Dealan-Dé（西麻布）」をオープン。西麻布の交差点から広尾方面に進んだビルにある「Bar Dealan-Dé」は、常連客だけでなく一見のお客様も多く来店する人気のバー。
グレンモーレンジィ オリジナルの華やかな柑橘の味わいを際立たせるための、“ファイヤー ハイボール”を考案。グレンモーレンジィをこよなく愛し、スコットランドまで行ってしまうほどの情熱を持つ、豊富な知識と愛嬌が魅力のバーテンダー。
■内容：
2012年、世界で最も権威あるコンペティションと言われるIWSC（＊）ディステラー・オブ・ザ・イヤー受賞。
（*）インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション
世界が選んだシングルモルトウイスキー、それがグレンモーレンジィです。
また、ウイスキーに関する多彩な活動を展開している土屋守氏が実行委員長を務める「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）」においても、カテゴリーウィナー受賞など、その実力は折り紙付き。
さて、そのグレンモーレンジィとは？
グレンモーレンジィ蒸留所は、1843年、ウィリアム・マセソンによりスコットランドのハイランド地方に設立されました。
スコットランドで最も背の高いポットスチルで蒸留されたスムースな原酒は、原木を選ぶところからこだわり抜いたグレンモー
ンジィのためだけの特別な樽「デザイナーカスク」で熟成され、グレンモーレンジィ蒸留所の精鋭の職人「テインの男たち」の手で完璧に仕上げられます。
職人たちの手によって、グレンモーレンジィはこの先も、世代を超え、モルトウイスキー愛好家を喜ばせるウイスキーであり続けます。
世代を超えて、モルトウイスキーの愛好家を喜ばせ続けるグレンモーレンジィの世界を、ご一緒に楽しみましょう！
グレンモーレンジィについてもっと知りたい方は、こちらを！
■カクテルメイキングにチャレンジ！
今回のセミナーのために、特別にグレンモーレンジィ・オリジナルのミニチュアボトルを事前にお届けします。
カクテル作りにチャレンジしてください！
＜事前のお届け品＞
GLENMORANGIE 50ml 1本
（カクテルはイメージです）
★必ずお手元にご用意いただきたいもの
① GLENMORANGIE 50ml （事前にお届けしたボトルです）
② グラス（お好きなものを）
③ 氷 （冷蔵庫の氷、コンビニの氷、何でも大丈夫です）
④ マドラーまたはバースプーン
（カクテルをかき混ぜるものとしてご自宅にあるもので）
★その他に、可能でしたら下記の素材をご用意ください。
・オレンジ
■セミナーお申し込み：（ZOOMで行います）
お申し込みは下記から ↓
＜注＞ 締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞ お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
下記２回は同じ内容で行います。ご都合のよい日程でお申し込みください。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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関連のNEWS
カンパリバーテンダーコンペティション初代日本チャンピオン、現在はカンパリブランドアンバサダーでもある小川尚人氏が、世界で人気のクラシックカクテル・ランキング第2位の「ネグローニ」の楽しみ方や魅力をお伝えします。
■講師およびプロフィール：
小川尚人 氏（おがわなおと） カンパリ ブランドアンバサダー
神戸生まれ。神戸の老舗バーで長年修行し、現在CAMPARI GROUPのブランドアンバサダーを務める。
カンパリカクテルコンペティション2018年日本チャンピオン。
■内容：
イタリアを代表するリキュール「カンパリ」は、その鮮やかな赤色、オレンジハーブの洗練されたアロマ、そして独特のほろ苦い味わいが唯一無二の存在として、多くの人々を魅了してきました。
創業から160年以上経った現在でも、その秘蔵のレシピは変ることなく受け継がれており、濃厚なアロマとビターテイストは、パーフェクトなベースとして、世界中の数々のカクテルに使用されています。
「ネグローニ」カクテルは、カンパリとスイートベルモットによるほろ苦さや甘い風味とハーブの香りに加え、ドライで奥深いジンが織りなす複雑な味わいが、100年の時を経てなお世界中で愛され続けるクラシックカクテルの傑作です。
今回のセミナーは、事前に、カンパリのミニボトル200mlが自宅に送られますので、そちらや他の材料をご用意いただき、「東京カクテル7デイズ」オンラインセミナー受講の方限定で、自宅で楽しめる、カンパリを使った「ネグローニ」のアレンジカクテルもご紹介いたします。
ぜひいつもとは違う自宅でのカクテルタイムをお楽しみください。
「ネグローニ（NEGRONI）」とは？
ネグローニは、イタリアのフィレンツェの老舗リストランテ「カソーニ」の常連客だったカミーロ・ネグローニ伯爵が愛飲していた食前酒です。
1919年、ネグローニ伯爵が当時好んでいたカクテル「アメリカーノ」にソーダではなく少量のジンを入れるようにオーダーしたことが始まりだと言われています。
誕生から100年以上経った今でも、世界中のカクテルファンを魅了し続けています。
■世界トレンドのネグローニを体験！
今回のセミナーのために、特別にCAMPARIの ミニボトルを事前にお届けします。
＜事前のお届け品＞
CAMPARI カンパリ 小瓶(200ml) 1本
ネグローニ紹介冊子とメニューカード 各1部
（カクテル画像はイメージです）
事前に下記の素材を是非ご用意ください。CAMPARIが一層美味しく楽しめます。
★まず、必ずお手元にご用意いただきたいもの
① CAMPARI小瓶(200ml) （事前にお届けしたボトルです）
② グラス （お好きなグラスをお手元にご用意ください）
③ 氷 （冷蔵庫の氷、コンビニの氷、何でも大丈夫です）
④ マドラーまたはバースプーン（カクテルをかき混ぜるものとしてご自宅にあるもので）
可能でしたら事前に下記の素材を是非ご用意ください。本格的な「ネグローニ」が味わえます。
・ ジン
・ ベルモット ロッソ
・ 辛口スパークリングワイン
・ 炭酸
・ オレンジ １個
■セミナーお申し込み： （ZOOM で行います）
お申し込みは下記から ↓
＜注＞ 締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞ お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
２回とも同じ内容です。ご都合のよろしい日時でお申し込みください。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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1862年にキューバで誕生以来、世界No.1ラムブランドとしてホワイトラムからダークラム、フレーバードラムに至るまで、幅広い商品群を展開するバカルディ。
ゲストに四谷「TIGRATO」のバーテンダー高宮裕輔氏を迎え、バカルディの詳しい歴史に加え、エイジドラム「クアトロ」や「エイト」の楽しみ方もご紹介いたしましょう！
■講師およびプロフィール：
三人の楽しい掛け合いでラムの世界を探求しましょう！
奥村龍太郎 氏（おくむら りょうたろう）
バカルディ社の日本法人、バカルディジャパンにてバカルディラムのブランドマーケティングを担当。
ブランドのプランニングだけでなく、自らモヒートの作り方を伝道する「モヒート塾長」としても活動中。
日高康介 氏（ひだか こうすけ）
飲食業界での経験を経たのち、バカルディジャパンに入社。同社にてアンバサダーとして、
カクテル開発やスタッフ向けセミナーの講師などを務める。
＜ゲストバーテンダー＞
高宮裕輔 氏 （たかみやゆうすけ）
四谷「TIGRATO」 ディレクター。株式会社はくすけ 代表取締役。
東京・四谷「TIGRATO」にて、「バーテンダーの仕事の幅を広げる。」をテーマとしてバーテンダーの経験をいかしコーヒーカクテルの追求やジェラート製造を行いながら、カクテルセミナーの講師をも務める。バーテンダーの可能性を広げる為、お酒、農業、ジェラート、コーヒーなどのプランナーとしても活動中。
Bacardi Legacy Cocktail Competition ジャパンファイナリスト。
■内容：
これまでバーテンダー以外には明かしてこなかったバカルディの詳しい歴史や製法、そして新発売のエイジドラム「クアトロ」とそのカクテルの紹介を、ゲストバーテンダー高宮氏をお迎えしながらご紹介させていただきます。
<内容>
１．不屈の男、創業者ドン・ファクンド・バカルディ
２．２代目社長にして政治家も務めた伝説の男、エミリオ・バカルディ
３．キューバから世界へ、そしてキューバからの脱出
４．レガシーカクテルとバカルディ
５．ファクンド・バカルディから受け継がれる秘伝の製法
６．エイジドラムのご紹介とその楽しみ方
（バカルデイ エイトとカクテル：イメージです）
■セミナーお申し込み： （ZOOMで行います）
お申し込みは下記から ↓
＜注＞ 締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞ お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
下記の２講座は、同じ内容で実施いたします。ご都合の良い日を選択ください。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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カンパリブランドアンバサダーのミケーレ・ジェラターナ氏が、生まれ育ったイタリアの代表的なリキュールブランド「カンパリ」の歴史や味わい、イタリアのライフスタイルのひとつでもある「アペリティーボ」（夕食の前に家族や友人と簡単なおつまみと食前酒を楽しむスタイル）の魅力をお伝えします。
イタリアの各地域によって変わるアペリティーボとカンパリカクテルの魅力に触れることで、イタリア旅行気分をおうちで味わってみてはいかがでしょうか。
■講師およびプロフィール：
Michele Gerratana氏（ジェッラターナ ミケーレ） ＜トップ画像左＞
パドヴァ出身（イタリア）。子供の頃から日本の文化に対して興味を持ちベネチアの大学で日本の経済と政治を勉強。
2014年に来日してイタリアン食材とワインの業界で営業活動にて経験を積み、現在はカンパリのブランドアンバサダーとしてイタリア文化、ライフスタイルの魅力を発信。
■内容：
イタリアの代表的なリキュール「カンパリ」は、その鮮やかな赤色、オレンジハーブの洗練されたアロマ、そして独特のほろ苦い味わいが唯一無二の存在として、多くの人々を魅了してきました。
創業から160年以上経った現在でも、その秘蔵のレシピは変ることなく受け継がれており、濃厚なアロマとビターテイストは、パーフェクトなベースとして、世界中の数々のカクテルに使用されています。
今回のセミナーは、事前に、カンパリのミニボトル200mlが自宅に送られますので、そちらや他の材料をご用意いただき、「東京カクテル7デイズ」オンラインセミナー受講の方限定で、自宅で楽しめるカンパリを使ったカクテルの作り方、カクテルの秘訣やストーリーなどをご紹介いたします。
ぜひいつもとは違う自宅でのカクテルタイムをお楽しみください。
■アペリティーボ体験レッスン：
今回のセミナーのために、特別にCAMPARIの ミニボトルを事前にお届けします。
＜事前のお届け品＞
CAMPARI カンパリ 小瓶(200ml) 1本
CAMPARI カクテルレシピ冊子 1 冊
（カクテル画像はイメージです）
事前に下記の素材を是非ご用意ください。CAMPARI一層美味しく楽しめます。
★まず、必ずお手元にご用意いただきたいもの
① CAMPARI小瓶(200ml) （事前にお届けしたボトルです）
② グラス （お好きなグラスをお手元にご用意ください）
③ 氷 （冷蔵庫の氷、コンビニの氷、何でも大丈夫です）
④ マドラーまたはバースプーン（カクテルをかき混ぜるものとしてご自宅にあるもので）
その他に可能でしたら、下記の材料もご用意いただくと楽しめます。
・辛口スパークリングワイン
・炭酸水
・オレンジ
■セミナーお申し込み： （ZOOMで行います）
お申し込みは下記から ↓
＜注＞ 締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞ お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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ケテル ワン ウオッカ、その名前は1号単式蒸留器に由来します。
原料は、北ヨーロッパ産の厳選された小麦を6塔式連続式蒸留器で精製した高品質のウルトラウィートスピリッツです。
その一部を伝統ある1号単式蒸留器(オランダ語でケテル ワン)に移動し、更に味わいを磨いていきます。
300年以上にわたって蓄積した蒸溜ノウハウとスキルを用いて作られるこのクラフトスピリッツのハートと、連続式蒸留器の原酒をマリアージュすることで、クリアな味わいと共に絶妙な長い余韻が生まれます。
このように、ケテル ワンはハンドクラフテッドウオッカとして、材料から製法、そして品質管理に至るまで、非常に厳格にそしてこだわりを持って造られています。
今回は、世界でも最もエィサイティングなバーテンダー・コンペティションの１つと言われる WORLD CLASS 2015 GLOBAL FINAL 世界チャンピオン 金子道人氏を迎えての有意義な時間をお届けしましょう。
NHK「逆転人生」に出演されたことでもご存知の方が多いかと思います。
■講師およびプロフィール：
金子 道人 氏 LAMPBAR（奈良）オーナーバーテンダー
奈良県生まれの奈良育ち。
20歳の時に出会ったバーとカクテルに感銘を受け、バーテンダーの道に進む。
2011年、念願の自らのバー「LAMP BAR」を開業。
2015年、その名の通り世界基準、グローバルな視点で繰り広げられる大会「WORLD CLASS 2015 GLOBAL FINAL」にて、見事世界チャンピオンの栄冠を手にする。
自身のバー経営の他に、コンサルタントやレシピ創作、後輩指導など幅広い活動を続けている。
■内容：
ケテル ワンはそのフレーバーにより世界中のバーテンダーの方から支持を得ているウォッカ。
世界的に権威ある業界紙である「Drinks International 2021」でも高い評価をいただいており、ウオッカ部門においてベストセリングブランド・トップトレンディングブランドともに1位となっております。
クラフトスピリッツであるケテル ワンの独特の製法やそこから生まれる特長的な味わい、素材を生かすカクテルご紹介をさせていただきます。
世界チャンピオンの金子道人さんから、ケテル ワンのテイスティングだけでなく、バーでのウオッカカクテルの楽しみ方やご自宅で美味しくつくるカクテルのノウハウを体験しましょう。
■世界チャンピオンに学ぶ！
ケテルワンのミニチュアボトル（日本初登場！）を、今回のセミナーのために特別に輸入する予定です。
事前にお届けいたしますので、是非世界チャンピオンとご一緒にカクテルメイキングをお楽しみください。
＜事前にお届けする品＞
・KETEL ONE ケテル ワン 50ml 1本
★事前に下記の素材を是非ご用意ください。
① KETEL ONE ケテル ワン （事前にお送りしたもの）
② グラス（お好きなグラスをお手元にご用意ください）
③ 氷 （冷蔵庫の氷、コンビニの氷、何でも大丈夫です）
④ マドラーまたはバースプーン（カクテルをかき混ぜるものとしてご自宅にあるもので）
⑤ トマトジュースもしくはコーヒー
⑥ シロップまたはハチミツなどがあれば
■セミナーお申し込み： （ZOOMで行います）
お申し込みは下記から ↓
＜注＞ 締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞ お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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