1873年にドン・セノビオ・サウザによって創業された「サウザ社」は、三代にわたるファミリービジネスを展開。
創業者は、テキーラを歴史上初めてメキシコから他国に輸出し、今や「テキーラの父」と呼ばれています。

サウザは、その製法、品質、そして販売方法にいたるまで数多くの先進的な試みによって、テキーラカテゴリー全体の発展に貢献しています。
実は、サウザ社は『働き外のある会社』ランキング第２位(2018)に選ばれるなど、環境のみならず働く人々への配慮にも真摯に取り組んでいます。

さあ、そのサウザの魅力を、ぜひこの機会に体験してみてください。

■講師およびプロフィール：

ホスト：
川口昌泰 　サントリースピリッツ株式会社 事業開発部　ブランドマネージャー

ゲストバーテンダー：
斎藤 麻美 氏　　　Modern Mexican CABOS
オーセンティックバー、レストランバー、外資系ホテルのヘッドバーテンダーとして勤務し、2020年より現在のModern Mexican CABOSに。
ラテンカクテル、ラテンスピリッツなど様々なスピリッツ、カクテルと向き合い、その魅力を多くの方々に提供している。
＊　Modern Mexican CABOS　は東京カクテル７デイズの参加店です。

■内容：

数多くのテキーラの中で、サウザの味わいって？
「フレッシュ＆スムース！」
まさに、東京カクテル７デイズの今年のテーマ “Time to Refresh” に最適なスピリッツかもしれません。

なぜ、フレッシュ＆スムースなのかは、当日のセミナーでじっくりお話しますが、ひと言で言えば、原料からボトリングまで、自然の力にこだわった徹底した管理と、高い品質を守り続ける情熱から生まれた個性なのです。

今夜はメキシコのテキーラ村から、サウザのラファエル・ラモスさんから、皆さまへご挨拶も！

気分がラテンになったことろで、サウザのカクテルレッスンにいたしましょう。
サウザカクテルの楽しみ方を、ゲストバーテンダーの斎藤さんと一緒に体験していきましょう。

■サウザ で サルー！　（乾杯）

今回は、このセミナーのために、特別にサウザ ブルーを１本(750ml)、お届けいたします。（Wow!）
この機会に、サウザ テキーラのカクテルアレンジをしっかり体験して、リラックスタイムに活用してください。

＜お届けする品＞
・　SAUZA  Blue  サウザ ブルー     750ml　１本　（今回は超特別です！）

一緒にチャレンジするカクテルは、「サウソー」！
★当日までに、是非下記の材料も揃えください。きっと楽しいカクテルタイムになるはずです。
・　SAUZA Blue　サウザ ブルー 750ml 1本 （事前にお届けしたもの）
・　グラス（お好きなものを）
・　氷　（冷蔵庫の氷、コンビニの氷、何でも大丈夫です）
・　ソーダ
・　ライムまたはレモン

■セミナーお申し込み：　（ZOOMで行います）

お申し込みは下記から　↓
＜注＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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ベネズエラ産プレミアムラム『ディプロマティコ』の世界を、ラムカクテルに精通するバーテンダー水口拓也氏が楽しくナビゲート。
芳醇で複雑な味わいのスーパープレミアムダークラムの魅力に迫ります！

■講師およびプロフィール：

水口拓也 氏　　THE MUSIC BAR -CAVE SHIBUYA　マネージャー（トップ画像左側）

1988年生まれ　大分県出身
18歳でバーテンダーとしてのキャリアをスタートし、本格的にカクテルを学ぶため21歳の時に上京。
最高の音楽とお酒が楽しめるバー「YOYOGI VILLAGE MUSIC BAR」でチーフバーテンダーを務め、2019年にはディプロマティコ テイクオーバーイベントも実施。
現在は代々木から渋谷に移転となったTHE MUSIC BAR -CAVE SHIBUYA-のマネージャーを務める傍ら、様々なイベントやカフェ・レストラン等のビバレッジ監修を行う。

■内容：

『ディプロマティコ』は、1959年創業のベネズエラ産プレミアムラム。

一般的なスペイン系ラムは糖蜜を発酵させ、コラムスチルで蒸溜後、シェリーの熟成方法であるソレラ方式で熟成しますが、ディプロマティコは異なります。
原料は糖蜜の他により糖度の高いシュガーケインハニーを使用。また蒸溜器はコラムスチル1種ではなく、カナディアンウイスキーで使用される珍しいバッチケトル、スコッチウイスキーの蒸溜に用いられるポットスチルの3種を使用しています。

各蒸溜器から生まれるスピリッツそれぞれをオーク樽で熟成した「ライト」「セミヘビー」「ヘビー」の3タイプのラムを、マスターブレンダーの手により絶妙にブレンドすることで、ディプロマティコが完成します。

今回ディプロマティコについて語っていただくのは、「最高峰の音響設備が最良の音質で奏でる音楽を､お酒と共に楽しむ」というコンセプトで人気のバー『MUSIC BAR』マネージャーの水口氏。

日ごろからディプロマティコを愛飲し、バーでの提供はもちろん過去にはテイクオーバーイベントも実施された水口氏ならではの視点で、
ディプロマティコとラムカクテルの魅力に迫ります。

■ラムカクテル体験！

今回のセミナーのために、特別にディプロマティコ・ラムから下記のセットを事前にお届けします。

＜事前のお届け品＞
・DIPLIMATICO Reserva Exclusiva ディプロマティコ50ml 　1本
・ FEVER-TREE Ginger Beer 200ml フィーバーツリー ジンジャービア　1本
・ディプロマティコ レザーコースター　1枚

★必ずお手元にご用意いただきたいもの
①　DIPLOMATICO  50ml 　（事前にお届けしたボトルです）
②　FEVER-TREE Ginger Beer　200ml （事前にお届けしたボトルです）
③　グラス　（お好きなグラスをお手元にご用意ください）
④　氷　（冷蔵庫の氷、コンビニの氷、何でも大丈夫です）
⑤　マドラーまたはバースプーン（カクテルをかき混ぜるものとしてご自宅にあるもので）

■セミナーお申し込み： （ZOOMで行います）

お申し込みは下記から
＜注＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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カンパリバーテンダーコンペティション初代日本チャンピオン、現在はカンパリブランドアンバサダーでもある小川尚人氏が、世界で人気のクラシックカクテル・ランキング第2位の「ネグローニ」の楽しみ方や魅力をお伝えします。

■講師およびプロフィール：

小川尚人 氏（おがわなおと）　カンパリ ブランドアンバサダー

神戸生まれ。神戸の老舗バーで長年修行し、現在CAMPARI GROUPのブランドアンバサダーを務める。
カンパリカクテルコンペティション2018年日本チャンピオン。

■内容：

イタリアを代表するリキュール「カンパリ」は、その鮮やかな赤色、オレンジハーブの洗練されたアロマ、そして独特のほろ苦い味わいが唯一無二の存在として、多くの人々を魅了してきました。

創業から160年以上経った現在でも、その秘蔵のレシピは変ることなく受け継がれており、濃厚なアロマとビターテイストは、パーフェクトなベースとして、世界中の数々のカクテルに使用されています。

「ネグローニ」カクテルは、カンパリとスイートベルモットによるほろ苦さや甘い風味とハーブの香りに加え、ドライで奥深いジンが織りなす複雑な味わいが、100年の時を経てなお世界中で愛され続けるクラシックカクテルの傑作です。

今回のセミナーは、事前に、カンパリのミニボトル200mlが自宅に送られますので、そちらや他の材料をご用意いただき、「東京カクテル7デイズ」オンラインセミナー受講の方限定で、自宅で楽しめる、カンパリを使った「ネグローニ」のアレンジカクテルもご紹介いたします。

ぜひいつもとは違う自宅でのカクテルタイムをお楽しみください。

「ネグローニ（NEGRONI）」とは？

ネグローニは、イタリアのフィレンツェの老舗リストランテ「カソーニ」の常連客だったカミーロ・ネグローニ伯爵が愛飲していた食前酒です。
1919年、ネグローニ伯爵が当時好んでいたカクテル「アメリカーノ」にソーダではなく少量のジンを入れるようにオーダーしたことが始まりだと言われています。
誕生から100年以上経った今でも、世界中のカクテルファンを魅了し続けています。

■世界トレンドのネグローニを体験！

今回のセミナーのために、特別にCAMPARIの ミニボトルを事前にお届けします。

＜事前のお届け品＞
CAMPARI カンパリ　　 小瓶(200ml) 　1本
ネグローニ紹介冊子とメニューカード　各1部

（カクテル画像はイメージです）

事前に下記の素材を是非ご用意ください。CAMPARIが一層美味しく楽しめます。

★まず、必ずお手元にご用意いただきたいもの
①　CAMPARI小瓶(200ml)　（事前にお届けしたボトルです）
②　グラス　（お好きなグラスをお手元にご用意ください）
③　氷　（冷蔵庫の氷、コンビニの氷、何でも大丈夫です）
④　マドラーまたはバースプーン（カクテルをかき混ぜるものとしてご自宅にあるもので）

可能でしたら事前に下記の素材を是非ご用意ください。本格的な「ネグローニ」が味わえます。
・　ジン
・　ベルモット ロッソ
・　辛口スパークリングワイン
・　炭酸
・　オレンジ　１個

■セミナーお申し込み： （ZOOM で行います）

お申し込みは下記から　↓

＜注＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。

２回とも同じ内容です。ご都合のよろしい日時でお申し込みください。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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プロが教える、一般家庭で楽しめるワンランク上のMONINカクテルアレンジ！
世界中のバーテンダーに愛されているフランスのプレミアムシロップ「モナン」が紹介するモクテル･カクテルワークショップ。

家で過ごす時間が増えている中、贅沢で非日常な気分になれるBARタイムを、おうちにいながらゆっくりとした時間で楽しみませんか？

フリーランスで幅広く活躍する中村 純氏をゲストにお呼びし、MONINシロップで作る、よりおうち時間を楽しむことができるカクテルやモクテルをバーテンダー目線でご紹介していただきながら、ワンランク上の考え方や技術で今後のホームパーティーなどのヒーローになれる、クリエイティブで楽しいワークショップを実施致します。

■講師およびプロフィール：

 中村　純　氏　（トップ画像左）

熊本出身。BAR Newjack 元バーテンダー＆ Director（横浜）であり、現在はフリーランスとして活動。
ゲストバーテンダー、フレア、イベント、ドリンクコンサルティングなど幅広く活躍しながら、フレアバーテンディング大会での優勝賞金を災害等の支援に提供するなど、チャリティー活動にも積極的に取り組んでいます。。

■ワークショップ：

 今回のワークショップのために、特別に下記の商品を事前にお届けします。

＜事前のお届け品＞
モクテルセット内容：
・モナン  パッションフルーツ・シロップ        250ml x 1本
・モナン  グリーンミント・シロップ         　　250ml x 1本
・モナン カシス・シロップ         　　　　　　250ml x 1本
・イートリアルレンティルチップス クリーミーディル　1袋
　（グルテンフリー＆ビーガン対応のチップス）

（画像はイメージです）

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★必ずお手元にご用意いただきたいもの
①　事前にお届けした上記のボトル
②　お好きなグラス（数個）
③　氷　（冷蔵庫の氷、コンビニの氷、何でも大丈夫です）
④　マドラーまたはバースプーン
　（カクテルをかき混ぜるものとしてご自宅にあるもので）

＊お好きなお酒やドリンク（例：ジン、ウオッカ、オレンジジュース等）をご用意されるのも一層楽しいです。

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■セミナーお申し込み：　（ZOOMで行います）

お申し込みは下記から　↓
＜注＞　締切前であっても、定員に達した場合は締め切らせていただきます。ご了承ください。
＜注＞　お申し込みには、事前にカクテルパスポートの購入が必要です。公式サイトまたは参加店舗でのご購入が可能です。
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＜オンラインセミナーへのご参加について＞
本セミナーでは、ご参加の皆さまにお顔を出していただくことをお願いしております。
交流型で双方のコミュニケーションを大切にしているからです。
皆さまと講師の間で考えや意見を共有することで、お互いの信頼関係も築くことができ、
より活気あるセミナーになると考えます。７デイズらしくご一緒に楽しみましょう！
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