
NISHIAZABU / ROPPONGI
Tafia
タフィア
Tafia
- Address
-
〒106-0031
東京都港区西麻布2-15-14ウエストポイントビル1F
West Point Bldg. 1F, 2-15-14 Nishiazabu, Minato-ku - Tel
- 03-3407-2219
- Open
- 11:30~24:00
- Close
-
日曜
Sun. - Service Fee
-
無し
None - Charge
-
無し
None - Smoking
-
喫煙可
Smoking - Credit Card
- ほぼ全て almost all available
- Web site
- https://www.facebook.com/Tafia-142112842516241
*詳細はお店にお問い合わせください
Special Cocktail

多東 千惠 さん
ラム専門店のため、全てのカクテルはラムベースとなります。今回心がけたのは「カルダモンを漬けたラム入りのコーヒーゼリー」や、「自家製赤紫蘇シロップ」など、なるべく手作りの副材料を使ったことです。また、カクテル1とカクテル2は夕方から深夜向け、カクテル3とカクテル4は昼間向けのイメージで作りました。キューバにおいて、製造途中のラムを指す言葉の一つに「カルド・デ・ロン(Caldo de Ron)」があります。これはラムのスープ(出汁)という意味なのですが、この言葉に想を得たのがカクテル3のガスパチョで、「食べるカクテル」というイメージです。

Coffee Orange Soda
カフェオレンジソーダ
カフェオレンジソーダ
DIPLOMATICO Planas, Coffee jelly with cardamom, Orange juice

Chili Rum Chocolate
チリラムチョコレート
チリラムチョコレート
BACARDI Cuatro, Fresh cream, Espresso, Bitter chocolate, Cacao nibs, Chili powder

Cuatro Gazpacho
クワトロガスパチョ
クワトロガスパチョ
BACARDI Cuatro, Tomato, Cucumber, Paprika, Shallot, Cumin, Salt, Dill, Homemade hot sauce

Red Shiso Rum Soda
赤紫蘇ラムソーダ
赤紫蘇ラムソーダ
DIPLOMATICO Planas, Homemade red shiso syrup, Club soda