NISHIAZABU / ROPPONGI

Tafia

タフィア
Tafia

Address: 〒106-0031
東京都港区西麻布2-15-14ウエストポイントビル1F
West Point Bldg. 1F, 2-15-14 Nishiazabu, Minato-ku
Tel: 03-3407-2219
Open: 11:30～24:00
Close: 日曜
Sun.
Service Fee: 無し
None
Charge: 無し
None
Smoking: 喫煙可
Smoking
Credit Card: ほぼ全て　almost all available
Web site: https://www.facebook.com/Tafia-142112842516241

＊詳細はお店にお問い合わせください

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Special Cocktail

多東千惠さん

ラム専門店のため、全てのカクテルはラムベースとなります。今回心がけたのは「カルダモンを漬けたラム入りのコーヒーゼリー」や、「自家製赤紫蘇シロップ」など、なるべく手作りの副材料を使ったことです。また、カクテル１とカクテル２は夕方から深夜向け、カクテル３とカクテル４は昼間向けのイメージで作りました。キューバにおいて、製造途中のラムを指す言葉の一つに「カルド・デ・ロン（Caldo de Ron)」があります。これはラムのスープ（出汁）という意味なのですが、この言葉に想を得たのがカクテル３のガスパチョで、「食べるカクテル」というイメージです。