NISHIAZABU / ROPPONGI

Tafia

タフィア
Tafia

Address
〒106-0031
東京都港区西麻布2-15-14ウエストポイントビル1F
West Point Bldg. 1F, 2-15-14 Nishiazabu, Minato-ku
Tel
03-3407-2219
Open
11:30~24:00
Close
日曜
Sun.
Service Fee
無し
None
Charge
無し
None
Smoking
喫煙可
Smoking
Credit Card
ほぼ全て almost all available
Web site
https://www.facebook.com/Tafia-142112842516241

*詳細はお店にお問い合わせください

Special Cocktail

多東 千惠 さん
ラム専門店のため、全てのカクテルはラムベースとなります。今回心がけたのは「カルダモンを漬けたラム入りのコーヒーゼリー」や、「自家製赤紫蘇シロップ」など、なるべく手作りの副材料を使ったことです。また、カクテル1とカクテル2は夕方から深夜向け、カクテル3とカクテル4は昼間向けのイメージで作りました。キューバにおいて、製造途中のラムを指す言葉の一つに「カルド・デ・ロン(Caldo de Ron)」があります。これはラムのスープ(出汁)という意味なのですが、この言葉に想を得たのがカクテル3のガスパチョで、「食べるカクテル」というイメージです。
Coffee Orange Soda
カフェオレンジソーダ
DIPLOMATICO Planas, Coffee jelly with cardamom, Orange juice
Chili Rum Chocolate
チリラムチョコレート
BACARDI Cuatro, Fresh cream, Espresso, Bitter chocolate, Cacao nibs, Chili powder
Cuatro Gazpacho
クワトロガスパチョ
BACARDI Cuatro, Tomato, Cucumber, Paprika, Shallot, Cumin, Salt, Dill, Homemade hot sauce
Red Shiso Rum Soda
赤紫蘇ラムソーダ
DIPLOMATICO Planas, Homemade red shiso syrup, Club soda